Làng muối Tuyết Diêm, một điểm đến mang đậm nét đẹp lao động của người dân Phú Yên, nằm yên bình dưới chân đèo Cù Mông huyền thoại. Làng muối này cách trung tâm thành phố Tuy Hòa khoảng 50km về phía Bắc, thuộc Xã An Ninh Tây, thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên, thuận tiện cho du khách ghé thăm trên hành trình khám phá vùng đất “hoa vàng cỏ xanh”.

Làng muối Tuyết Diêm có lịch sử hình thành từ thế kỷ 18, gắn liền với cuộc sống của người dân ven biển. Cái tên Tuyết Diêm, với ý nghĩa “muối trắng như tuyết”, không chỉ miêu tả vẻ đẹp tinh khôi của muối mà còn ngầm khẳng định chất lượng vượt trội của loại muối đặc sản Sông Cầu, Phú Yên. Khác với những vùng muối khác, nơi hạt muối thu hoạch từ ruộng đã là thành phẩm cuối cùng, người dân Tuyết Diêm còn tiếp tục chế biến để tạo ra những sản phẩm muối tinh túy hơn.

Theo lời người dân nơi đây kể lại, thời Pháp thuộc, muối ở Tuyết Diêm quý giá như vàng. Chính quyền thực dân đã cho xây dựng những nhà kho kiên cố giữa đồng muối, phân công cả một hệ thống quan chức từ chánh chủ thầu, phó chủ thầu đến thầy cai, thầy đội, lính bồi luân phiên canh gác ngày đêm để bảo vệ từng hạt muối. Giá trị của muối lúc bấy giờ được diễn tả qua câu ca của người dân trong làng: “Muối Cù Mông ba mươi đồng một hạt”…

Ngoài ra, muối Tuyết Diêm còn có tên gọi khác là muối Cù Mông. Các vị lão diêm dân giải thích về cái tên “muối Cù Mông” rằng: “Bởi làng nằm ngay dưới chân đèo Cù Mông, ngày xưa, tàu thuyền từ Nam chí Bắc đến đây mua muối đều lấy hướng Nam chân đèo Cù Mông làm dấu, rồi lái mũi tàu vào Tuyết Diêm. Đây là đồng muối duy nhất ở Phú Yên vang danh với hạt muối trắng tinh, chắc mẩy, vị mặn đậm đà mà không hề gắt.”

Vẻ đẹp của làng muối Tuyết Diêm không chỉ nằm ở những ruộng muối bạt ngàn mà còn ở hình ảnh những diêm dân cần mẫn, chăm chỉ lao động. Dưới ánh nắng chói chang, họ cặm cụi cào muối, vun đống, tạo nên những hình ảnh đẹp và đầy ý nghĩa về cuộc sống lao động của người dân vùng biển.

Hướng dẫn di chuyển:

• Từ Tuy Hòa: Bạn có thể di chuyển bằng xe máy hoặc ô tô theo quốc lộ 1A hướng về phía Bắc khoảng 50km là đến thị xã Sông Cầu, sau đó hỏi đường đến làng muối Tuyết Diêm.
• Từ Quy Nhơn: Di chuyển theo quốc lộ 1A hướng về phía Nam khoảng 80km cũng sẽ đến thị xã Sông Cầu.

Khám phá vẻ đẹp “muối mặn” của làng Tuyết Diêm

Làng muối Tuyết Diêm, với vẻ đẹp “muối mặn” đặc trưng, mang đến cho du khách những trải nghiệm độc đáo và khó quên. Hãy cùng khám phá những hoạt động thú vị khi đến với làng nghề truyền thống này:

Tham quan cánh đồng muối

Một trong những trải nghiệm khó quên khi đến làng muối Tuyết Diêm chính là dạo bước giữa cánh đồng muối trắng bạt ngàn, cảm nhận vẻ đẹp “muối mặn” đặc trưng của vùng biển miền Trung.

Dưới ánh nắng chói chang, những ruộng muối trải dài tít tắp như những tấm gương khổng lồ phản chiếu bầu trời xanh thẳm. Hạt muối lấp lánh dưới nắng, tạo nên một cảnh tượng lộng lẫy và huyền ảo. Bạn có thể dạo bước trên những con đường nhỏ giữa ruộng muối, cảm nhận mặt đất nóng ran dưới chân và hít thở không khí trong lành mang theo mùi mặn mòi của biển.

Đây cũng là cơ hội để bạn giao lưu với những người diêm dân chăm chỉ, hiểu thêm về công việc làm muối truyền thống và chụp những bức ảnh độc đáo với background là cánh đồng muối trắng muốt. Đừng quên mang theo mũ nón, kính râm và kem chống nắng để bảo vệ da dưới cái nắng gay gắt nhé!

Ngoài ra, cánh đồng muối là background tuyệt vời để bạn thỏa sức sáng tạo những bức ảnh “sống ảo” độc đáo. Hãy thử diện những bộ trang phục sặc sỡ để tạo sự tương phản với màu trắng của muối và ghi lại những khoảnh khắc đẹp nhất.

Tìm hiểu quy trình làm muối ở Tuyết Diêm

Đến thăm làng muối Tuyết Diêm, bạn sẽ được trải nghiệm một hành trình thú vị khám phá quy trình làm muối truyền thống, tìm hiểu về nghề làm muối vất vả mà đầy tự hào của diêm dân nơi đây.

Bao đời nay, diêm dân Tuyết Diêm vẫn giữ gìn phương thức sản xuất muối thủ công truyền thống. Họ cần mẫn dẫn nước biển vào những ô ruộng, phơi nắng 4-5 ngày cho muối kết tinh. Rồi từng hạt muối được cào dồn, vun thành luống trước khi gánh về bãi tập kết. Dù vất vả, nhiều người vẫn bám trụ với nghề làm muối như một cách gìn giữ nghề truyền thống của cha ông, một nét đẹp văn hóa của quê hương.

Hiện nay, làng muối Tuyết Diêm chỉ còn vỏn vẹn 4 hộ gia đình kiên trì bám trụ với nghề làm muối hầm truyền thống, sản xuất khoảng 10 tấn muối mỗi ngày. Quy trình làm ra hạt muối hầm Tuyết Diêm đặc biệt khá công phu. Đầu tiên, diêm dân thu hoạch muối hạt trực tiếp tại ruộng muối. Sau đó, số muối này được vận chuyển vào kho để tiến hành các công đoạn tiếp theo.

Muối sau khi được thu hoạch sẽ được nhân công cẩn thận xếp vào lò và đun liên tục trong 24 giờ. Trong suốt quá trình này, những người thợ lành nghề sẽ khéo léo dùng xẻng xúc than lửa từ cửa phủ lên bề mặt lò nhiều lần nhằm đảm bảo nhiệt lượng được phân bổ đồng đều. Khi muối đã “chín”, người ta sẽ để nguội rồi mới bưng ra cho những nữ nhân công dùng tay sàng lọc, lấy phần bột muối thơm, mịn nhất. Chính quy trình công phu, độc đáo này đã tạo nên sự khác biệt cho muối Tuyết Diêm, giúp nó nổi tiếng hơn so với những vùng khác.

Mua muối làm quà lưu niệm

Chuyến du lịch đến làng muối Tuyết Diêm, Phú Yên sẽ thêm phần trọn vẹn khi bạn mang về những gói muối đặc sản làm quà cho người thân và bạn bè. Hương vị “muối mặn” đặc trưng của vùng biển miền Trung chắc chắn sẽ là món quà ý nghĩa, gửi gắm tấm lòng và những kỷ niệm đẹp trong chuyến đi của bạn.

Làng muối Tuyết Diêm là một điểm đến văn hóa độc đáo, nơi bạn có thể tìm hiểu về nghề làm muối truyền thống và trải nghiệm cuộc sống lao động của người diêm dân. Hy vọng, với những thông tin trên của bài viết sẽ giúp bạn có những khám phá tuyệt vời khi đến thăm mảnh đất Phú Yên xinh đẹp!